Stap 5: Koken de uien, de eerste helft
Er zijn twee belangrijke dingen om te onthouden wanneer het koken van gekarameliseerde uien:
- Roer en schraap de onderkant vaak - om de paar minuten.
- Crank niet de warmte op middellange, want dat is hoe je zult eindigen de uien in plaats van gecarameliseerde branden.
Voor de eerste 20-30 minuten, de uien moeten blijven vrij vrij een beetje van vloeistof - houden de warmte rond middellange en vaak - roer om de paar minuten. Schraap de pan schoon - telkens als u de steken op suikers in plaats laat, zij zal verbranden.
In de buurt van het einde van deze tijd, de uien zullen beginnen te drogen uit een beetje en u zult moeten nauwlettend in de gaten houden op hen. Ze zal ook beginnen te krijgen een beetje goudbruin. : D
