Stap 26: Beets en Steak en paarse kool Slaw - paarse dag Lunch
Bieten en Steak:
Geroosterde bieten, gehakte (gebruik de instructies uit dit bieten Salade recept)
2 uien, gesnipperd
handvol knoflook, gehakt
1.5 pond stoofpotje rundvlees, gehakt
rundvlees boullion kubus
2T rode wijn
~ 3T cocos crème (of zure room, al heb je zou later toe te voegen het - net voor het opdienen.)
Peper & zout
-Bak de uien met de knoflook, zout en peper tot ze zacht
-Bruin rundvlees, en voeg de boullion kubus
-Blus met rode wijn en Voeg kokosmelk.
-Voeg bieten en sudderen totdat alles is warm en gekookt door.
-Aanpassen van kruiderijen en serveer warm.
Paarse kool Slaw met blauwe bessen:
Een keukenmachine met rasp bijlage gebruiken om te verscheuren van een kleine kop van de paarse kool en 1/2 een paarse UI. Dit is uw uitvalsbasis; iets anders dat u toevoegt is aan uw smaak. Hier is wat ik gebruikt.
-1/2 kop hummous (Mayo ook zou werken als een vet/binder, maar we waren uit.)
-1 suikerbieten, in kleine blokjes gesneden
-1t dijon mosterd
-2T cocos crème
-2T zoete augurk relish
-3T bevroren bosbessen
-zout & peper
Er waren waarschijnlijk meer interessante dingen, maar ik niet schrijf ze op het moment.
