Stap 1: Sla uw onderdelen
![]()
De eerste stap bij het maken van de eigengemaakte kippenbouillon is om op te slaan uw onderdelen! Spoel ze af in koud water en houd ze in de vriezer voor wanneer u bent klaar om te doen kippenbouillon. Ik koop hele kippen veel en knip de rug, de overtollige huid en de vleugelspitsen om voorraad. Mijn man houdt van dijen en vleugels maar heeft een duidelijke afkeer voor drumsticks. Hij beweert dat het vlees ook stringy, dus ik zelden met hen koken en ook die aan mijn voorraad toevoegen. Voor sommigen zou dit verspilling, maar voor mij is het een goede manier te gebruiken dat ongewenste deel van de kip. Als u niet voor het opslaan van de delen, enkel 4 pond van onderdelen met botten en sommige vleugels kopen of gebruiken van een hele kip.
Zijn interessant... die in deze omlaag economie, dingen die gebruiken om te gaan in de vuilnisbak zonder een tweede gedachte, plotseling zelf vinden in de pot...
Om een volledige smaak voorraad moet u sommige vlees, botten en huid. Ja, zei ik huid, is echt niet dat wat vleugels zijn??? Niet te ongerust, is het doel ervan smaak toevoegen aan uw voorraad en wanneer u uw voorraad die al het vet zal stijgen chill omhoog naar de top en stollen voor het eenvoudig verwijderen. Dan is all that's left, een pot van vet vrije kippenbouillon!
