Stap 2: Meng het deeg, laat het rijzen 's nachts
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
In een grote mengen kom, combineren meel, gist en zout. Als u in een andere droge ingrediënten toevoegen wilt, meng ze op deze stap. Voor een hartige brood, Voeg in droog of gehakte kruiden (ik ben basilicum toevoegen aan deze batch), geraspte kaas, gehakte olijven, curry, of andere kruiden. Voor een zoet brood, kunt u het toevoegen van een beetje suiker, kaneel, kardemom, gehakte noten, wat misschien wel lekker.
Voeg het water & melk/sojamelk. (Als je voor een zoeter brood gaat, kunt u toevoegen in een vleugje vanille hier.) Roer tot goed gemengd. Het deeg moet plakkerig en nat zijn.
Behandel kom met deksel of plastic wrap. Laat de deeg stijgen voor 12-18 uur bij warme kamer temp (~ 70F).
