Instructies voor het koken van land hammen zijn meestal twee manieren:
Bak op 500F gedurende 15 minuten laten zitten voor 2 uur, bak op 500F gedurende 15 minuten en laat het zitten voor 6 uur.
- of -
Kook de ham op het fornuis.
Allebei ZUIGEN. De instructies van de ham-bedrijven zijn de bovenstaande en elke keer heb ik geprobeerd de 500F één, het leek alsof de ham onder gekookt en smerig was. Gekookte ham is gewoon smerig.
Mijn mooie vrouw had ons proberen haar methode (van langzame roosteren vlees) en het werkte als een kampioen! Ik zal nooit een andere methode gebruiken.
Voor de ongeduldigen: verzegelen de doorweekte ham volledig in folie en bak op 225F voor 8 uur.
Voor de mensen die willen het goed doet, Lees verder...