Stap 1: Verzamel ingrediënten en benodigdheden
Het verzamelen van alle benodigde ingrediënten en benodigdheden voordat u bespaart u tijd en maak de conservenindustrie proces veel soepeler.
U moet de volgende ingrediënten en benodigdheden:
Ingrediënten:
5 kopjes (2 1/2 lbs) ontpit de pruimen)
1 kopje water
4 kopjes suiker
Benodigdheden:
grote saucepot (3 kwart capaciteit zou fijn moeten zijn)
kleine saucepot (dit is gewoon om houden de deksels in, dus de grootte is niet zo belangrijk)
Canner of grote soeppan (dit is wat de gevulde kruiken verwerkt)
houten lepel of garde van de draad
potten gelei (alias halve pint potten)
deksels en bands
handdoek
pollepel
timer
Optioneel: U moet ofwel een snoep/gelei thermometer, of een schotel en een lepel (of beide). Dit zal worden gebruikt om te testen het gelerend punt van uw conserven.
Opmerking:
Het is zeer nuttig om het inblikken van gebruiksvoorwerpen, zoals een pot lifter, deksel lifter, wide-mouth trechter en headspace tool. Echter, als u dit niet hebt, kunt u Tang (te heffen potten uit het hete water), een vork of een magneet (te heffen deksels uit het hete water). Wees zeer voorzichtig niet te laten vallen van uw potten!
