Hallo, alle! Ik maakte deze handige video aan te tonen hoe ik een pizza maken. Ik hoop dat u geniet ervan!
Ik ben meer dan tevreden te beantwoorden alle vragen die u zou kunnen in de commentarensectie hebben. Dank u voor kijken.
De muziek is "Bandstands branden" door Matt Stevens, en wordt hier met zijn toestemming gebruikt.
Extra informatie
Sommige mensen hebben om gevraagd enkele aanvullende details van mijn proces. Ik zal mijn best doen om hier enkele lege cellen invullen.
De ingrediëntenlijst is eenvoudig genoeg:
1 kopje Water
1 eetlepel honing
1 theelepel zout
1,5 theelepel gist (hoewel zoals u kunt zien, ik echt niet iets meten)
Genoeg brood meel te maken een stijf deeg.
Opmerking Er is geen olie hier vermeld. Ik houd niet van olie in mijn pizza deeg.
De rest van de twintig minuten vóór het kneden heeft te maken met hydrolization, die in feite betekent dat u de bloem geven een kans om te genieten van enkele van de water. Het maakt het gemakkelijker deeg kneden.
Het kneden is goed uitgelegd door de video, dus ik zal niet meer ingaan op die.
Vorming van de pizza, nadat het deeg is opgestaan is echt de grote pijn in het achtergedeelte, omdat het deeg vrij verend en wil zijn vorm behouden. Je hoeft alleen te blijven werken bij, afstoffen met meer meel als nodig is, totdat het samenwerkt en neemt de gewenste vorm. Het kostte me ongeveer twee minuten tot de vorm van het deeg, die ik slechts een paar seconden in de video liet.
Buiten dat, veel plezier ermee! Toppings zijn volledig aan jou. Ik graag olie het deeg vóór het saucing zodat het water in de saus niet in de korst genieten tijdens het koken, en om toe te voegen meer smaak (ik gebruik extra vergine olijfolie). Wat betreft de saus presenteer ik dat in een toekomstige Instructable. Dank u!
