Stap 1: methode
Voor de RCMP paard op de foto gebruik ik:
Cupcakes met ganache voor de benen en het hoofd
dubbel choc chocolade cake met SMBC (swiss meringue) botterroom, voor het lichaam en de nek
mengsel van cupcake met Twinkies, voor de vuil/bodem
OSB (sterling board)
aluminiumfolie
Chocolade wafel/smelten van chocolade
houten stokjes voor cake
nagels/schroeven/hamer/elektrische boor
aluminiumfolie
witte fondant
voedsel kleur
voedsel kwast
Snijder, cookie-cutter, zuiger, enz
Ik ben niet dol op snijwerk en beeldhouwen taart zoals ben niet artistiek, dus ik mijn rechthoekige pan voor het lichaam, die met de zelfde meting van de pan gebruikte, snijd ik de OSB op de zelfde grootte. Moet u rechthoekige osb voor het lichaam, een grotere trapezium vorm osb voor de nek, en een kleinere trapezium vorm osb voor het hoofd.
Het bestuur van de vierkante taart is ook OSB die ik dubbele met aluminiumfolie bedekt.
4 boorgaten voor 4 stokjes, die de benen zullen, ervoor te zorgen dat de grootte van het gat is niet te groot, deuvel moet strak en beveiligde op het bord van de taart.
Ofwel met spijker of schroef, hechten de instantie, de nek en het hoofd. Dekking van het hele ding met aluminiumfolie of gesmolten chocolade. Het idee is het niet eetbare materiaal aan de cakes niet te laten.
Zodra bedekt, plaats uw cake op lichaam van het bord (ik heb lagen op de taart die ik stapel hen met botterroom. U kunt ganache ook als je wilt!)
Voor het hoofd en het been, Prak de cupcakes ik en meng het met ganache en start "verbonden" en de vormgeving van de kruimels op de stokjes en bestuur.
Betrekking hebben op de hele taart met lichte ganache en dan fondant. Ik gekleurde het paard met het mengen van gel en vloeibaar voedsel kleuren plus wodka (u kunt airbrush als je wilt).
Start het verfraaien van uw paard met de ogen, haar, etc.
Voor de bodem crumble ik meer cupcakes gemengd met Twinkies.
Veel plezier ~
Dubbele chocoladetaart:
3 oz semisweet chocolade
1 1/2 kopjes hete koffie
3 kopjes suiker
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kopjes ongezoete cacaopoeder
2 theelepels zuiveringszout
3/4 theelepel bakpoeder
1 1/4 theelepels zout
3 grote eieren
3/4 kopje plantaardige olie
1 1/2 kopjes karnemelk (of kun je zelf door azijn toe te voegen aan reguliere melk)
3/4 theelepel vanille
Verwarm de oven tot 300 F
Vet de pannen. Lijn bodems met vetvrij papier en vet het papier zo goed
Hak de chocolade en combineren met warme koffie. Laat mengsel stand, roer af en toe, totdat de chocolade is gesmolten en mengsel is glad.
Zift samen suiker, bloem, cacaopoeder, baking soda, bakpoeder en zout in een grote kom.
Klop de eieren tot iets verdikt en citroen gekleurd (ongeveer 3 minuten met een staande mixer of 5 minuten met een hand-held mixer) in een andere grote kom met een elektrische mixer. Voeg langzaam olie, karnemelk, vanille en gesmolten chocolade mengsel op eieren, verslaan tot goed gecombineerd.
Voeg suiker mengsel en klop op middellange snelheid tot net gecombineerd goed. Verdeel slagman tussen pannen en bakken in midden van oven totdat een ingevoegd in Midden tester er schoon komt, 1 uur tot 1 uur en 10 minuten.
Koele cake volledig in pannen op rekken.
