Melk Kefir (uitgesproken keh-FEER) is een heerlijk heerlijk licht koolzuurhoudende gefermenteerde melk drank vergelijkbaar met yoghurt (of karnemelk). Kefir is gewoon melk dat is gefermenteerde bij kamertemperatuur met kefir korrels voor ongeveer 24 uur. Het heeft vele prachtige gezondheidsvoordelen, een geweldige smaak en meestal ook goed door de lactose-intolerant wordt getolereerd. Het is veel gemakkelijker te maken dan yoghurt - geen verwarming of betrokken, het broeden en kefir heeft een veel grotere spectrum van probiotica dan yoghurt. De herbruikbare, duurzame korrels maken het ook zuiniger.
Kefir heeft de laatste tijd aan populariteit gewonnen als gevolg van de interesse in eten verantwoordelijker en lokaal, evenals meer economisch, gecombineerd met een groter bewustzijn van de gezondheidsvoordelen van probiotica van culturen en de hele voedsel.
Maar met die populariteit heeft een lading van desinformatie en bedriegt producten op het web. Authentieke kefir kan alleen worden gemaakt door echte kefir korrels, niet tegen elke vorm van packet of poeder (of uit de winkel koopt kefir aan het broeden). Kefir die beschikbaar zijn in de winkels zijn gewoon imitaties. Dit is te wijten aan regelgeving op consistente producten met bekende ingrediënten, bottelen procedures en verpakking en verzending normen. Net als bij de meest voedzame voedingsmiddelen, kan echte kefir alleen worden gemaakt en ervaren thuis.
Melk Kefir ontstond ongeveer 2.000 jaar geleden in de Kaukasische bergen tussen Europa en Rusland, waardoor de kefir een van de oudste melk fermenten bestaan. Als u meer vragen hebt, kunt u Yemoos Nourishing culturen om te zien foto's, FAQ's, voordelen voor de gezondheid en andere informatie op melk kefir controleren.
Nu, laat aan de slag!
