Stap 1: benodigdheden
A. eerst, zult u moeten melk.
* Zorg ervoor dat de melk niet ultra-gepasteuriseerd of 'lactose-vrij'. Rauwe melk is het beste, maar als u geen toegang tot ruwe, simpele basis volle melk werkt goed. Afgeroomde of magere melk zal werken, maar de korrels liever het volledige scala van voeding die gevonden in volle melk.
B. tweede, zult u een zeef op hand - fijn nylon/kunststof of roestvrij staal. Aluminium en andere metalen kunnen uitspoelen wanneer komt in contact met zure vloeistoffen zoals melk kefir. Roestvast staal wordt beschouwd als veilig voor korte termijn contacteren.
* Vulinrichtingen met grote gaten (zoals pasta vulinrichtingen) niet goed werken - de kleinere korrels kunnen passeren recht in uw kefir drankje, waardoor zij stenig en klonterig (en unstorable - blijft snel gisten in de koelkast). Hoewel zijn niet een gezondheid gevaren om te drinken ze, zult u het deel van uw cultuur verliezen.
C. wat betreft de andere benodigdheden moet u een kom te vangen uw gespannen kefir, een kruik en ademend deksel gisten uw kefir in, en een pot of fles voor het opslaan van uw gespannen kefir in de koelkast. Een steriele houten of plastic lepel is ook handig om te helpen de kefir stam. U kunt willen hebben wat lekker vers fruit of andere vanille extract bij de hand om de smaak van uw kefir, hoewel het is yummy vlakte, ook!
