Stap 1: ingrediënten
Wat u zult moeten... Dit kan een beetje prijzig de eerste keer alleen omdat kruiden niet goedkoop zijn! Nadat u heeft alles al, u zal zijn volop van overgebleven kruiden voor andere batches!
-2 pond mager gemalen rundvlees
-4 rundvlees boullion kubussen
-4 kopjes water
-1/4 tot 1/3 cup chilipoeder (naar smaak)
-1 eetlepel knoflookpoeder (ik probeerde dit eens met verse knoflook en het was niet zo goed)
-1 theelepel gemalen komijn
-1 tot 1 1/2 theelepel rode peper (afhankelijk van hoe pikant je bevalt. 1 theelepel een mildere chili zal maken, maar het zal nog steeds een beetje van kick)
-1/2 theelepel gemalen kaneel
-1/4 theelepel gemalen kruidnagel
-1/4 theelepel gemalen piment
-1 laurierblad
-1/2 vierkante ongezoete baker de chocolade van (Ja, chocolade in chili... heerlijk)
-3 eetlepels witte azijn
-4 blikjes van bonen, gespoeld en gedraineerd (ik graag gebruik maken van 2 blikken van donker rode kidney bonen, zwarte bonen één blikje en een blik witte bonen)
-1 15 oz. kan tomatensaus (gewoon gebruik maken van gewone oude tomatensaus uit een blikje. Gebruik geen bereid spaghetti saus aangezien het gevolgen voor de verhoudingen van kruiden en smaken hebben zal)
-1 grote bruin/geel UI (Ik heb dit genoemd beide bruin of geel, maar geen gebruik maken van witte ui. Rode ui is ook goed, maar het geeft de chili een andere smaak.)
-1-2 eetlepels plantaardige olie (voor het koken van de UI)
-Een pakket geraspte scherpe cheddarkaas (niet op de foto... Oeps)
-één pakket van spaghetti of angel hair (optioneel, maar als u wilt dat de authentieke Cincinnati chili ervaring, dit is hoe je het doet. Ofwel dat of chili honden)
