Stap 2: Meng het omhoog en zure!
Meng de room en yoghurt dan giet in een pot. Schroef op de deksel vervolgens laat in een warme omgeving (30 graden Celsius) voor 8-12 uur, of tot dik en smaken zuur.
Als de temperatuur is koeler, zeggen 20 graden Celsius, de zuren proces zal nog veel werk, het duurt alleen ietsje langer. Ik vind in de Winter mijne ongeveer 20 uren duren kan te dikken.