Ik zal de exacte bedragen niet plaatsen omdat dit recept op één of meerdere panzerotti toepassen kunt
Zelfgemaakte of verse winkel gekocht pizza deeg
(1 winkel gekocht deeg kan worden opgesplitst in 4 voor grote of 6 voor de kleinere panzerotti)
Tomatensaus (3-4 Tbsp. per panzo)
Vers of geraspte mozzarella
Parmigiano kaas
Bloem
zout en peper
Plantaardige olie om te frituren of
Extra's: u kunt ook paprika's, uien, champignons enz. In deze panzerotto gebruikte ik gesneden cacciatore worst en geitenkaas.
Snijd de deeg in gelijke delen. Strooi bloem op de teller of bestuur en beginnen rollen van elk stuk van deeg tot plat en rond. Ongeveer 8-10 inch ronde.
3-4 Tbsp. saus (afhankelijk van grootte) aan center van deeg toevoegen.
Bestrooi met kaas en slechts 1 eetl elke eventuele andere topping die u wilt toevoegen.
Zorg ervoor dat de saus niet randen van het deeg natte.
Vouw over en overeenkomen met de buitenste randen van het deeg
Nu beginnen vouwen randen boven en druk op elkaar ongeveer 1 inch tegelijk proces herhalen totdat u gaan rond deeg volledig.
Vouw deeg moet bijna lijken op een touw.
Met behulp van de basis van de palm van uw hand duw omlaag stevig rondom rand te maken van een goede afdichting.
Let op! doen niet overvol, hierdoor kunnen ze openstellen en lekken vullen.
Panzerotti in plantaardige olie op de kachel top bak gedurende 3 minuten per kant. Plaats op document handdoek-gevoerd dienblad te absorberen een deel van de overtollige olie.
plaats ze op een geoliede bakplaat en borstel ze met olijfolie.
Bak bij 400 * f voor ongeveer 20 minuten of tot gouden bruin. Geen behoefte om te draaien!
Geniet van!
