Hallo!
Dit Instructable wil je leren hoe om uit te rusten van de luminescentie van gemeenschappelijke voedingsmiddelen - waarvan sommige u reeds in uw voorraadkast hebt mogelijk-maken een mooi dessert dat zowel geeky en culinaire vrienden gelijk zal verrassen. Dit project houdt mijn liefde voor voedsel, wetenschap, en ik durf te zeggen, kunst in één enkele plaat. Het idee erachter was om een gloeiende zeegezicht, of de manier waarop ik veronderstel de zeebodem van een bioluminescente lagune nachts te leggen. De bovenste afbeelding is het dessert in normaal licht en de onderste is het dessert gezien onder UV-licht. Amandelen – meer precies, de riboflavine in hen -, honing en chlorofyl zijn voedingsmiddelen die ultraviolet licht absorberen en uitstralen het in zichtbare kleuren. Ik had gezien kinine, maar niet deze andere ingrediënten worden gebruikt voor hun verlichte eigenschappen in een dessert, en dus besloot ik om geef het een gaan. Wat je hier hebt is mijn poging om een samenhangend gerecht dat verschillende POP's van kleur bieden zou en interessante tropische smaken zeer tegelijkertijd.
Ik hoop dat u geniet ervan!
Opmerking: om de onderste foto ik kocht een kleine UV-lamp van Amazon voor minder dan $8 (http://www.amazon.com/Ultra-Blacklight-Flashlight-Zoom-Light/dp/B00ESJ80NS).
