Stap 1: ingrediënten
goed Gemarmerde biefstuk [rib eye (aka Scotch filet of Spencer Steak), top sirloin, New York strip of tri tip]
vers gemalen peper
cursus zeezout
gedroogde rozemarijn
rode wijn (niet koken wijn!!!) of bier
Tools:
koekenpan
ovenschaal
oven
aluminiumfolie