Stap 3: Marineer de eieren
- Kikkoman sojasaus en Kikkoman Aji-Mirin toevoegen in 3:1, 2 groene uien in segmenten, sommige crystal candy en een paar bonito vlokken in een grote pot.
- Verwarm het op laag vuur tot alle de crystal candy is gesmolten.
- Wacht totdat de saus cool is.
- Giet genoeg saus in de ei-container zonder groene uien en bonito vlokken.
- Betrekking hebben op het ei met een keuken papieren handdoek. Zulks zal verhuren eieren gelijkmatig worden gemarineerd.
- Plaats de eieren in een koelkast voor één nacht.
Opmerking: Laat geen eieren meer dan 24 uur in de saus blijven, anders zullen ze te zout.