Voor Halloween 2010 maakte ik dit kwade clown gebeeldhouwde taart. Deze taart is een specifieke kwade clown, bederft de Clown uit The achtervolgen House in Caddo Mills, TX (gemaakt voor de man achter de clown). Het was een verrassing voor hem en hij vond het geweldig.
Afhankelijk van uw artistieke vaardigheid zou dit moeilijk of gemakkelijk. Ik ben een kunstenaar, redelijk nieuw taart versieren en dit is mijn 5de gebeeldhouwde taart (autodidact) en ik heb het maken van taarten sinds augustus 2010 (en ben verliefd op haar!)
Totale tijd doorgebracht op het vanaf het begin van het bakken tot voltooiing was ongeveer 12 uur in de loop van 2 dagen. Op een dag die ik alle de cakes en de volgende gebakken deed ik de rest.
Dit is allemaal (ik gebruikte chocolade Devil's Food) taart bedekt met fondant gedetailleerde en hand geschilderd met gel voedsel kleuren.
Hier is een lijst van algemene levering die ik gebruikte om de cake te maken:
• Taart pannen voor de cakes bakken. Ik gebruikte twee 10" rondes, twee 8" rondes en twee 6" rondes.
• Algemene cake versieren leveringen: Mixer, spatels, draai-tabel, carving/klei/fondant/gumpaste tools, mat te rollen fondant op fondant deegroller, gel voedsel kleuren, mes, taart leveler, tandenstokers, voedsel-veilig verfborstels, kleine recipiënten te mengen voedsel kleur "verven" in 2 kwartaal blad taart platen, tape, taart ondersteuning deuvel, floret aan dekking taart plankjes, enz. Ik gebruikte twee kwartaal blad taart planken gestapeld voor deze taart om te helpen houden van het gewicht van de taart.
• Ingrediënten maken van taarten, botterroom icing, fondant en voedsel kleuren met mengen (u meng de voedsel kleurstoffen met iets als wodka of duidelijk vanille-extract, geen water.)
Hier is de link naar de wijzigingen aan een vak cake mix maken het een beetje sterker aan betere steun beeldhouwen. Ik gebruikte 3 vakken voor cake mix te maken van deze taart. Met een doos maakte ik de twee 8" rondes, een ander vak voor een 6" en een 10" en het laatste vak voor een ander 6" en 10".
http://cakecentral.com/Recipes/7445/The-Original-WASC-cake-Recipe
Hier is de link op how to make de marshmallow fondant, wie zit vrij lekker, wel heel lief! Pre-en-klare fondant kan worden gekocht als u niet wilt maken van de marshmallow fondant, maar pas op dat sommige van de pre-en-klare niet smaak zeer smakelijk.
http://www.Wilton.com/forums/messageview.cfm?catID=7&threadid=137541&FTVAR_MSGDBTABLE=
Hier is een eenvoudig recept voor de botterroom icing, een batch 2 lb. Dit wordt gebruikt in plaats van boter te verkorten. Ik ben in Texas en boter niet hold up zo goed nu nog steeds. Als u een stand mixer niet hebt of niet wilt maken van uw eigen slagroom die u kunt kopen sommige pre-gemaakt.
Ingrediënten:
2 kopjes verkorting
2 pond zak poeder rietsuiker (of ca. 8 bekers)
4 Eetlepels Meringue Powder
2 theelepels vanille Extract (gebruik duidelijk vanille als u wilt dat uw suikerglazuur worden wit)
2 theelepel boter smaak (gebruik duidelijke smaak als u wilt dat uw suikerglazuur worden wit)
1 theelepel amandel Extract
Water
Routebeschrijving:
Zift samen gepoederde suiker en meringue powder in grote kom. Gereserveerd.
Meng de smaak extracten samen in een maatbeker. Voeg genoeg water toe aan het mengsel om het bedrag aan 1/2 een kopje. Leg dit in een mixer kom met het verkorten.
Toevoegen van ongeveer 1/4 van het gezeefde gepoederde suiker/meringue poeder mengsel de verkorting en smaken in de mixer kom. Klop op een langzame snelheid met de peddel klopper en het langzaam nemen de rest van de poedersuiker mix in de kom van de mixer zoals het wordt langzaam mengen. Zodra het is allemaal daar draai ik meestal het omhoog een inkeping in snelheid voor ongeveer 1 1/2-2 minuten. Dan het gedaan!
Houd het gedekt totdat u klaar om te gebruiken, bent zoals het "korst zal" over als u niet klaar om te gebruiken en laat het aan de lucht ontdekt.
