Stap 5: verscherpen
Met behulp van geleidelijk fijnere sandpapers, verscherpen uw mes. Vergeet niet om regelmatig borstel of blaas het stof off van het papier. Leisteen is niet zo hard als flint, zodat u zal niet zitten kundig voor zet een scheermes scherpe rand op dit mes, maar kan het nog scherp genoeg is om te snijden van groenten, vlees en zelfs leer. Houd in gedachten dat deze rand niet zeer duurzaam zal zijn. Zoals u in deze stap zien zult, is het echter zeer eenvoudig te resharpen...