Vele jaren geleden ik een kersverse toen. Mijn man's broer en zus besloten om een wedstrijd om te zien wie de beste lasagne kon maken. Mijn zwager was het maken van een 5 kaas lasagna dat hij zeker was zou winnen, maar mijn schoonzus woonde in Italiƫ voor meer dan een jaar en had geleerd hoe te maken van authentieke Italiaanse lasagne. Mijn man kon niet Weersta de verleiding om zijn eigen versie van lasagne te nemen aan de competitie te maken. Hij en ik dit recept voor een Mexicaanse lasagne gemaakt en het een familie favoriet is sindsdien.
Nu dat ik er aan denk, ik denk niet dat er een winnaar - slechts drie heerlijke Lasagna.