Stap 9: verscherpen
Begin met uw meest grof steen, met behulp van dezelfde hoek aan beide zijden. Gebruik vervolgens de meest fijne steen en olie (olie of 3n1 honen) als u wilt maken van de definitieve rand. U kunt ook het mes om te voorkomen dat elke kleine bramen mat uw mes strop. Ik geplaatst een greep op de bovenkant van het blad en de datum van voltooiing op de rug ook gegraveerd. Nu u hebt een volledig functionele mes en als verzorgd zal een leven lang meegaan.