Stap 2: Prepping
Voeg olie en bruine blokjes vlees aan alle kanten tot gekarameliseerde in een grote voorverwarmde saucepot.
(hoe meer gebruind de meer smaak)
Wanneer de pot begint te sissen, voeg de wijn toe. Roer. Cook verlaging op med. Verwarm gedurende 5 min.
Voeg de jus.
Voeg de kruiden en top met groenten.
Het vuur aan de kook brengen. Roeren om te voorkomen dat schroeien.
Verminderen van hitte naar een hoog of zacht sudderen afhankelijk van uw termijnen.
Cover verlaten de top kier, waardoor stoom te ontsnappen.
Kook tot het vlees is mals vork of
(prut langzaam neemt 2uur koken-hogere prut kookt 1 1/2uur.)
(crockpot is 4 of 8 uur)
Veel plezier met liefde!