Stap 4: Het maken van de korst
2. Snijd verkorten tot meel.
* Voor kruimelig deeg, snij tot vet deeltjes de grootte van de erwten zijn.
3. Los zout en suiker in water.
4. Voeg water om meel mengsel. Meng heel zachtjes, enkel tot water wordt geabsorbeerd. Overwerk niet het deeg.