ang-kak, ook bekend als rode rijst, is een helder rode paarse gefermenteerde rijst, die de kleur van geteeld met de schimmel
Monascus purpureus verwerft. Ik heb eigenlijk alleen dit keer geprobeerd, maar vond het moeilijk te vinden sindsdien. Als je op een begroting of gewoon het gevoel een beetje beetje creatieve, kunt u rode rijst thuis. Het goede ding over deze rode rijst is dat zijn gemakkelijk om aan de familie, omdat zijn niet iets compleet nieuw. Plus, zijn super goedkoop! U moet:
2 kopjes rijst
4 kopjes water
een pot
8 druppels voedsel coloring(red)
1 druppel voedsel coloring(blue)
witte peper
Marjolein leaves(dried)