Stap 5: Laat het instellen en gebruik vervolgens echter u wil
Laat de ganache instellen gedurende 15 minuten of zo lang als het duurt om in te stellen naar uw gewenste consistentie. In het algemeen, als een topping, zult u de ganache als siroop-dik: vloeibare genoeg pour, maar dik genoeg dat het niet zal gewoon dribbelen over de zijkanten van een cake enz. Misschien werkt u liever het iets dikker als u het voor een vulling; gewoon laten zitten totdat het is ingesteld op uw gewenste punt.
Hier is hoe mijn keek na 15 minuten, wanneer ik het over enkele zandkoek chocolade bars besprenkeld. (waarom niet?)
