Stap 1: Verzamel uw sumak en leveringen
Waarschuwing Eet geen wild voedsel niet tenzij u deze positief kunt herkennen.
Sumak is een van de eenvoudiger wilde voedingsmiddelen om te identificeren wel. Het heeft rode clusters van bessen stijgt boven het gebladerte. Niet teveel zorgen over gif sumak, want terwijl het deelt een naam, heeft het witte bessen, geen rode degenen.
U zult willen verzamelen van de clusters in een droge periode, zoals het zuur dat hen zure maakt regen kunt wassen.
Verzamel zo veel als je denkt dat je moet, maar houd er rekening mee dat 1 kop bessen is slechts ongeveer 1 1/2 theelepels van het kruid. Het moet niet zeer lang duren om te verzamelen van alle bessen die u nodig heeft voor een jaar koken.
Laat uw bessen drogen op een koele donkere plaats voor een week of twee, als dit het kruid veel gemakkelijker maakt te scheiden van de zaden.
U nodig heeft,
1-sumak clusters
2 - een sifter, zeef of vergiet
3 - een blender, herb grinder of keukenmachine
