Stap 7: Af en toe roeren en temperatuur
Monitor uw warmte en roer af en toe
Houd een oogje op uw temperaturen en proberen te houden van die warmte op een gestage 250F. Elk uur of dus we zullen willen geven de bonen een mooie zachte kleine roer... De rook gaat langzaam krijgen toegediend in daar... Ik krijg honger...
Opmerking: Het spreekt vanzelf dat hoe langer we roken de bonen, de rokeriger they gonna smaak... Teveel rook kunt een bittere smaak aan het gerecht toevoegen zodat ik meestal alleen de deksel voor 2-3 uur weren en vervolgens dekking voor de duur van de kooktijd.
Laat de bonen koken voor ongeveer 5 uur... er geen hard instellen tijd is... Als uw andere hoofdgerechten klaar bent dan zijn de bonen klaar.
Belangrijk: Houd sommige ovenwanten handig bij het aanraken van de pot. Het is warm! Gewoon te zeggen...
