Stap 1: Het deeg
3 T. olie
1/2 kopje suiker
2 beschimpend t. snelle stijging gist
1 ei
1 t zout
3 1/2 kopjes meel
Nonstick spray
Warmte melk, olie en suiker die in de magnetron gedurende 1 tot 1 1/2 minuten--enkel tot de melk wordt opgewarmd. Strooi er 2 theelepels ophopende snelle stijging gist in het mengsel en roer rond. Dit gaat in een stand mixer met het brood deeg gehechtheid, samen met het ei, zout en 1 kopje bloem. Meng gedurende 2-3 minuten op lage, stoppen met tussenpozen te schrapen aan de zijkanten van de kom. Zodra het goed gemengd is, voeg de resterende bloem. Meng goed op lage totdat het deeg is trekken wegsleept van de randen en de vorming van een bal. {Hiervoor kunnen iets meer meel. Toevoegen in eetlepels totdat dit optreedt.}
Afbeelding 1
Verwarm de oven op 170 * F. Zodra het temperatuur is bereikt, zet de oven uit. Een gebakje doek bloem en kneed het deeg tot een bal gevormd. Plaats de bal van het deeg in een grote kom dat heeft bespoten met nonstick spray. Bedek het met plastic wrap. Plaats het in de oven {off} gedurende 2 uur. Het moet nu worden verdubbeld in grootte.
Afbeelding 2
Verspreid op een doek van bebloemde gebak en het uitrollen naar ongeveer 1/4" dik.
Afbeelding 3 en 4
