Stap 4: Laat het droge en de natte Mingle
Nu, zeef uw droge ingrediënten in de kom van je mixer, en zorgvuldig Vouw de zout/suiker/amandel mix in het ei/suiker schuim. Op het einde, moet het mengsel glad, maar behouden een gesmolten textuur. Het lint moet, maar mag niet vullen terug in de vorm van de kom direct (voor een betere visuele presentatie, zie video). Uw beslag krijgen in de juiste consistentie kunnen het verschil tussen platte voeten-minder macarons, gezwollen gebarsten macarons of perfecte macarons. Gewoon een paar plooien af kan vernietigen uw cookies. Dus, met de nodige voorzichtigheid te vouwen.
