Stap 6: Koken het SAP, de peel en de pulp
Om te voorkomen dat de pulp krijgen in, moet u om het te bevatten in een mesh tas. Hier een mesh doek wordt gebruikt, verdubbeld tot en met een kunststof kabelbinder beveiligd. U kunt gaas zakken in Bierbrouwerijen en koken winkels krijgen.
Zodra bevatte, voeg 500ml (of gewoon onder een pint) van water, en breng aan de kook. Het hele mengsel wordt vervolgens gekookt tussen 45 minuten tot een uur, wanneer de schil zacht wordt en transluscent. Van tijd tot tijd, knijp de pulp zorgvuldig in de zak (met een houten lepel) om de pectine in de mix.
