Spring roll wrappers kunnen moeilijk te vinden als u niet in de buurt van een Aziatische markt woont. Dit is een makkelijk en snel recept voor het maken van zelfgemaakte spring roll wrappers. Homemade is altijd beter. Het is zeer vergelijkbaar met de crêpe en alles wat die u nodig hebt, is een kwalitatief goede nonstick pan en borstel als je wilt echt papier dunne wraps.
Ingrediënten
- Bloem 1⁄2 Cup (8 tbs)
- Maïs zetmeel 1⁄4 kopje (4 eetlepels)
- Theelepel zout 1⁄4
- Water 1⁄2 Cup (8 tbs) (indien nodig)
Dingen die je zal nodig
1. een goede kwaliteit niet-stick pan
2. een middelgroot platte borstel
3. een pizza cutter - te snijden van de ruwe randen af de bereid wrapper of gebak
4. een mix van 1 theelepel olie en 1 theelepel water - voor het invetten van de pan (indien nodig)
Routebeschrijving
KLAAR
1. in een kommetje Neem een mix van water en olie en houd opzij, die kan later worden gebruikt voor het invetten van de pan voor de voorbereiding van de bladen gebak.
2. in een mengen kom neem meel, maïszetmeel en zout en meng ze samen.
3. aan deze droog mengsel, voeg water desgewenst langzaam en geleidelijk mengen om een forfaitaire vrij glad beslag. HET MAKEN VAN 4. Haal de pan van een niet-stick, vet het in met het mengsel van olie en water met behulp van een keuken handdoek. Plaats de pan op een laag vuur.
5. met behulp van de borstel verspreid het beslag in een zeer dun laagje op de niet-stick pan en laat het een paar minuten doorkoken. Wanneer het heeft gedaan, kan met behulp van een spatel het gebak blad worden geschild uit gemakkelijk uit de pan. Veeg de pan schoon met de keuken-doek voor het verspreiden van het beslag om ongetrouwd tijd.
FINALISEREN
6. met behulp van een pizza cutter afgesneden van de ongelijke randen van de voorbereide wrapper of gebak blad. De voorbereide wrappers kunnen worden verdeeld in vierkante vormen zoals gewenst.
PORTIE
7. de bereid wrappers kunnen worden gerold (met een vulling van uw keuze), verzegeld en diep gebakken in olie te bereiden loempia's of samosas en warm geserveerd.
TIPS
De bereid gebak bladen moeten worden gedekt met een vochtige doek om ervoor te zorgen dat ze niet droog krijgen. Spray wat olie tussen de lakens gebak voordat stapelen ze op te slaan in de vriezer. Dit zou gemakkelijker te scheiden van de platen na ontdooien voor gebruik.
