Hoe maak je perfecte zelfgemaakte koekjes (6 / 6 stap)

Stap 6: Karnemelk Biscuit recept

2 kopjes meel van alle doel

4 theelepels bakpoeder

¼ theelepel bicarbonaat

¾ theelepel zout (zienoot)

2 eetlepels gezouten of ongezouten boter (koud en gesneden in blokjes)

2 eetlepels verkorting

1 kopje koude karnemelk

extra karnemelk voor borstelen tops

Verwarm de oven tot 450 graden F. Kom, zwaai samen de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote mengen. Met behulp van een gebakjemixer niet tips uw vinger, snel snijden verkorten en boter in meel mengsel tot zolang u geen verschillende afmetingen niet groter zijn dan de erwten gecombineerd. Dit moet ook minder dan een minuut duren. Maak een put in het midden van de bloem en giet in de karnemelk. Werken van buiten naar binnen, brengen de bloem in het midden met een grote lepel, scooping en het draaien van de kom, totdat de karnemelk in de bloem wordt opgenomen. (Gebruik een lichte hand hier, we zijn gewoon voorzichtig de bloem samen met de karnemelk gooien totdat het wordt gecombineerd) Draai het natte plakkerig deeg uit op een goed floured oppervlakte. Houd een kleine stapel van extra bloem aan kant toe te voegen aan uw oppervlak of je handen zo nodig. Meel van uw handen en deeg samenbrengen en vervolgens licht Vouw het in de helft in een zachte knedende beweging. Hiervoor over 5 - 7 keer totdat je deeg samenkomt en is begin te voelen glad. Pat deeg uit tot ongeveer een inch dik. Met behulp van een bebloemde cutter, snijd het deeg in de gewenste maten. Koekjes ondersteboven en plaats op een ungreased bakselblad, dicht bij elkaar maar niet raken. Borstel de bovenkanten met een klein beetje karnemelk. Bak totdat ze mooi en hoog gestegen en gouden bruin op bovenkant, ongeveer 15 minuten zijn. Serveer warm