Hoe maak je traditionele Engelse pork pies (3 / 6 stap)

Stap 3: Vormen de taarten in de mal

De warm warm water korst plakken in een ingevette muffin- of cirkeldiagram mal drukken. Het is gemakkelijk om in te werken. Probeer te druk er in en zelfs dikte. In elke plakken omzoomde moulding, voeg een blob van de generou van het vlees te vullen, dan snel een kleine bal van deeg uitrollen in een cirkel op top van de taart. Knijp het op de pasta voering te vormen een goede afdichting.

Omdat de gelei zal later worden toegevoegd, is een gat in het midden geknipt uit elk van de ongekookt taarten. Hierdoor kunnen ook wat vocht uit waardoor de taart worden lekker knapperig als het kookt en niet drassig. Dit gebeurt meest gemakkelijk met een apple-corer