Stap 1: Vegetarische Chili
2 (15oz.) blikjes zwarte bonen (1 uitgelekt, 1 ongedraineerd)
1 (15oz) blikje bruine bonen (afgevoerd)
1 middelgrote zoete ui, gesnipperd
2 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels olijfolie
4 theelepels chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
½ theelepel gedroogde rode peper vlokken
½ theelepel vers gemalen peper
¼ theelepel salt2
(14,5-oz.) Geroosterde Tomaten blikjes brand
2 koppen groentebouillon
Afvoer en spoel 1 kunnen zwarte bonen en 1 blikje bruine bonen. (Niet drain derde kan.) Saute ui in hete olie in een grote convection oven op matig-hoog vuur 5 tot 6 minuten of gaar. Voeg knoflook en bak van een ander 1 tot 2 minuten. Roer in chilipoeder, gemalen komijn, rode peper vlokken, peper en zout; bak gedurende 2 tot 3 minuten. Roer in 2 koppen groentebouillon blokjes tomaten en gedraineerd en ongedraineerd bonen. Breng aan de kook op matig-hoog vuur; Verlaag warmte aan medium-low, en prut, roer af en toe, 30 minuten. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Serveer chili met gewenste toppings.
