Hoe maak je zelfgemaakte Cider (6 / 8 stap)

Stap 6: gisting

Als u Campden tabellen hebt gebruikt dan ten minste 24 uur moet vóór het toevoegen van de gist te wachten. Strooi het gist in en geef het een goed roeren met een sterilsed gebruiksvoorwerp. Maak je geen zorgen als u hebt stukjes appel zweeft in de vloeistof. Vele brouwers toevoegen de schil van de appel in het SAP voor de primaire gisting zoals het allemaal komt neer op meer smaak!!

Het is het beste om een deksel op de emmer om te voorkomen dat vliegen of ongedierte krijgen in uw geliefde cider! Als u dit doet, moet u toevoegen van een luchtsluis (zoals in de afbeelding) dit toestaat de gas om te ontsnappen zonder dat om het even wat binnen krijgen. Deze zijn echt goedkoop en kunnen worden gekocht voor ongeveer 60p! Als u niet een luchtsluis heeft zal de kooldioxide wordt vrijgegeven veroorzaken de emmer om te ontploffen!

Zorg ervoor dat u uw emmer van cider ergens warm opslaan - een droogkast zou ideaal zijn. Als het niet warm genoeg is zal dan de gist niet komen tot leven en zijn werk doen! Ongeveer 22 graden is de temperatuur van de eerste gisting.

De primaire gisting duurt ongeveer twee weken. U kunt de hydrometer stick aan het einde van de twee weken op opeenvolgende nachten en als de lezing dan alle de suiker verandert niet is omgezet in alcohol en de gisting is voorbij.