Stap 6: Vastbinden en blijven de kaas bal drainage.
Wanneer u hebben afgevoerd genoeg Wei om te beginnen met het vormen van de kaas-bal (referentie de eerste afbeelding) kunt u zorgvuldig op meer Wei uit de kaas (Wees zeer voorzichtig het is nog steeds warm en it's okay to het dragen van rubberen handschoenen die vóór gebruik heb al ontvet). Neem nu de 2 tegenover hoeken hoeken en samen binden hen losjes, dan losjes knoop.
Doe hetzelfde met de andere 2 tegenoverliggende hoeken, waardoor er ruimte voor te glijden over wat je gaat worden het opschorten van de kaas-bal van.
Neem nota van de mooi zelftappende kaas bal in de afbeelding.