Stap 1: Mise nl Place(ingredients)
Crêpes;
3/4 kop volle melk
3/4 kopje water
3 eierdooiers
1Tbs suiker
3 eetlepels van rum of cognac
1 kopje bloem voor alle doeleinden
5 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Beurre;
1/2 stok boter
rasp van 2 oranje
1/2 tot 2/3 kopje sinaasappelsap
1/2 kopje suiker plus 2 eetlepels
1 theelepel citroensap
3 eetlepels van Oranje likeur (Grand Marnier of Curaçao)
1 eetl van cognac of cognac
1/2 kopje Grand Marnier
tools:
kommen
maatbekers
meten van lepels
wedstrijden
4-5 inch koekepan
spatel
Blender
Chaffing schotel (want het is al een prestatie)