Helaas, deze winnende combinatie lijkt nauwelijks verkrijgbaar buiten Californië, dus tijdens mijn jaren in Massachusetts, ben ik begonnen met het maken van mijn eigen.
Dit recept is gebaseerd op die van Shari uit Mijn Fancy Pantry en Deb Perelman uit Geslagen keuken. Ik zeer raden beide van deze blogs, dus let go en uitchecken!
U moet:
Uitrusting:
-een oven en kookplaat
-diverse schalen
-een koekenpan
-een houten lepel
-een pan pizza
-een goed scherp mes en snijplank
-een deegroller
-een levensmiddel borstel (optioneel, maar zeker nuttig)
Ingrediënten:
-1 middelgrote ui
-2 kleine yukon goud of paarse aardappelen
-pistachenoten
-honing
-koriander
-knoflook
-olijfolie, peper, gearomatiseerd indien beschikbaar
-pizza deeg, of ingrediënten om dergelijke
-een zachte, gemakkelijk een kaas: Ik beveel fontina, bij voorkeur gerookt als je het kan vinden
-paneer (optioneel, maar heerlijk. Zie mijn andere instructable voor hoe maak je je eigen gearomatiseerde paneer)
-Indiaanse kruiden: Ik gebruikte garam masala, paprika, koenjit, kardemom, komijn, koriander, kruidnagel en vadavan spice blend
