Hoe maken koolzuurhoudende Fruit (3 / 5 stap)

Stap 3: Voeg de droogijs

De volgende stap is om een kleine hoeveelheid droogijs uit het blok afgesneden. U hoeft alleen over 2 gram, of een stuk ongeveer de helft van de grootte van uw duim. Er is geen kwaad om in te weinig droog ijs - je zult gewoon eindigen met slechts lichtjes koolzuurhoudende fruit. Echter teveel droogijs aanbrengend IS gevaarlijk en kon maken een echt grote puinhoop.

Droogijs is voortdurend sublimeert (niet smelten) van de vaste vorm van CO2 naar CO2-gas. In tegenstelling tot regelmatige ijs gemaakt van water, gaat het rechtstreeks vanaf de vaste fase naar de gasvormige fase - geen vloeibare fase tussendoor. Dat is de reden waarom het sublimeert, in plaats van smelt.

Dientengevolge, zal het droogijs blok gasvormige CO2 produceert totdat er niets meer over van het massief blok. De flessen zijn gonna worden strak verzegeld met hun doppen, dus als er teveel CO2-gas is gebouwd van binnenkant van de fles ze ontploffen kunnen (de frisdrank fles uitbarstingen op ongeveer 115 psi). We zijn op zoek naar alleen een beetje druk (30 psi) en dus er is geen noodzaak om toe te voegen in een grote brok van droogijs.

Het droogijs in de afbeelding hieronder was genoeg voor zowel van mijn flessen van fruit, dus ieder kreeg over de helft van de kleine fiches zie je hieronder.