Stap 2: Meten & Mix
In een middelgrote kom, meng de pancake mix en specerijen. Meten van meel door licht het spooning in de maatbeker en vervolgens nivelleren uit met de achterkant van een mes. In een andere kom, zwaai de eieren en de bruine suiker samen. Roer de olie, de pompoen en het merendeel van het water. De vloeibare ingrediënten aan de droge ingrediënten toevoegen. Roer met een spatel tot net gecombineerd met het toevoegen van meer water om te verkrijgen van de juiste consistentie.
Als je tijd hebt, koel het beslag gedurende 30 minuten voordat u start met het koken van de pannenkoeken.