Stap 2: Voorbereiden groenten
Schil de zoete aardappelen en courgette met behulp van een plantaardige peeler. Schil de knoflook, uien, enz. met de hand.
Snijd alle groenten ongeveer een kwart inch dik. Voor een traditionele knippen, stelt u uw mes onder een hoek om een lange strook van wortelen of zoete aardappelen, zoals afgebeeld hieronder.
Ga door totdat alle groenten zijn gesneden.