Stap 1: distilleren
De eerste keer gebruiken:
Wanneer u een nieuwe nog voor de eerste keer, moet u uw nog schoon in een meer diepgaande manier dan door normaal gebruik. De procedure begint met het wassen van alle delen van de nog steeds zeer grondig met warm-zeepwater. De tweede stap heet een azijn uitvoeren. Gewoon meng gelijke delen azijn en water tot ongeveer een vijfde van de capaciteit van de video-still (dat wil zeggen een 1 gallon mix voor een 5 gallon nog steeds). Instellen van de nog steeds en de condensor (zonder water), giet het mengsel, en warmte tot water/azijn vloeistof en stoom komen van de condensor. Uitschakelen van de hitte, laat afkoelen, en beschikken over de inhoud. Vervolgens wordt de laatste schoonmaak stap genaamd de opofferende uitgevoerd. Alsof u een drinken weglopen maakten, maar gooi uw eerste partij van maneschijn volgt u de onderstaande stappen. Hierdoor wordt het nog steeds van om het even wat die kan eventueel af aan de smaak van toekomstige runs gewist. Voor niet-wetenschappelijke redenen, dit wordt ook beschouwd als een rite de passage voor een nieuwe distiller en is de allerbelangrijkste doop van de nog steeds.
