Stap 1: Benodigdheden + basisinformatie
ingrediënten die nodig zijn voor de scoby gebouw thee:
- 7 kopjes water
- 1/2 kopje gewone witte suiker OR ruwe rietsuiker
- 4 theezakjes of 1 eetlepel losse blad zwarte thee (niets smaak, niets kruiden)
- 1 kopje zonder gepasteuriseerde kombucha (ik gebruikte de GT Kombucha!)
Honing, stevia, agave en andere suiker vervangers niet evenals gebaseerd op alles wat werken ik heb gezien. De suiker is het voedsel voor de groeiende scoby, dus is het belangrijk is het om iets te geven die het gemakkelijk kan breken. Gebruik de gewone dingen eerst wennen aan het proces, en dan kun je beginnen doen gekke experimenten. ;)
Ik gebruikte hiervoor standaard Lipton zwarte theezakjes. We hoeven echt niet niets bijzonders - de vloeistof geproduceerd door het bouwen van deze scoby niet drinkbaar zal zijn. We gonna make kombucha azijn! YAY
Zoveel keuze uw kombucha winkel gekocht, is het echt belangrijk is zonder en niet gepasteuriseerde. Probeer om te grijpen van een fles met enkele kleine baby scoby blobs rondzweven.
benodigdheden:
- 2 kwart inblikken jar (64 oz)
- grote pan
- koffiefilters
- rubber band
- Instant Lees thermometer
Zorg ervoor dat uw pot wordt beoordeeld voor het inblikken en ook mooi en schoon - giet kokend water erin om ervoor te zorgen dat er is niets funky wonen aan de binnenkant!
Het is echter belangrijk om geen gebruik van een antibacteriële zeep in de reiniging als het kan de scoby groei belemmeren of volledig te stoppen.
