Stap 6: Hoe kunt u zien wanneer de scoby klaar is + Diversen
Hierboven afgebeeld: de oorspronkelijke scoby ik groeide is aan de linkerkant, de scoby aan de rechterkant groeide op de top van de eerste scoby tijdens mijn eerste kombucha brouwen! Beide zijn gezonde, hoewel ze er totaal anders uitzien!
Zoals vermeld op de vorige stap, wilt u de scoby als 1/4 inch dik en zeer ondoorzichtig. Moet u wellicht een paar plaatsen die een beetje transparant zijn, maar over het geheel genomen moet het bewolkt en dik!
Dingen die normaal in scoby groei:
- veel bubbels
- glanzende films op de bovenkant van de zoete thee
- bubbels vormen in de ondoorzichtige scoby (het zal zijn erg lelijk en hobbelige totdat u het een paar keer!)
- strijkers en deeltjes afkomstig van de onderkant van de scoby in diverse kleuren
- een sterke azijn geur
- scoby groeien in dunne lagen
Dingen die niet normaal zijn:
- zwarte of groene schimmel vorming op de scoby. Gooi het en probeer het opnieuw!
- een kaas-achtige geur, of een geur als rottend vlees.
Nu dat je een scoby, gaan sommige kombucha met het brouwen! Klik hier voor mijn volledige tutorial.
