Stap 3: Afwerking de steaks...
In de tussentijd bereiden we de volgende stap voor de steaks.
Zet 3 of 4 theelepeltjes boter in een diep bord.
Strooi wat knoflookpoeder.
Zodra de steaks bruin zijn, leg ze in de diep bord over de boter en knoflook. Leg een ander theelepel boter over elk biefstuk en bestrooi opnieuw sommige knoflook en UI poeder. 2 eetlepels olie van eerste persing giet de steaks.
Op de lege verwarmde pan, giet de glas witte wijn en laat het koken gedurende 15 seconden. Giet de resulterende saus over de steaks van de diep bord.
Zet de diep bord in de voorverwarmde oven op 150ºC.
Afhankelijk van hoe u de steaks zoals:
-voor zeldzame, laat het ongeveer 5 minuten
-medium, 10 minuten
-goed gedaan, 15 minuten