Stap 6: Monteren van de Moussaka
2. licht vet een grote diepe pan bakken.
Tip: U kunt olie tot de pan spray of borstel van de olie. De olie verhindert de base van de schotel vastplakken aan de pan.
3. Bestrooi de bodem van de pan met paneermeel.
Tip: De broodkruimels soaks omhoog vocht uit de ingrediënten die de basis van de moussaka droog te houden.
4. Leg een laag aardappelen op de bodem.
Tip: Stapel de aardappelen iets overlappende het vorige segment zoals aangegeven in de afbeelding om te voorkomen dat de moussaka afbrokkelende later.
5. plaats een laagje aubergine plakjes op de aardappelen.
Tip: Leg de plakjes aubergine zoals aangegeven in de afbeelding om de structuur van de moussaka verder te versterken.
6. Voeg de saus met vlees bovenop de aubergines en bestrooi met royale bedragen van Parmezaanse kaas.
7. plaats een andere laag van aubergine plakjes en bestrooi met royale bedragen van Parmezaanse kaas.
8. Giet de bechamel saus over de aubergines en de bovenkant glad met een spatel.
9. Strooi meer Parmezaanse kaas bovenop de bechamel saus.
10. bak de geassembleerde moussaka 45-60 minuten of totdat de bechamel saus een mooie gouden bruine kleur is.
11. laat de moussaka afkoelen voordat snijden in vierkanten.
Nu dat u met succes de Griekse Moussaka gekookt hebt, hebt je een prachtige schotel aan uw culinaire repertoire toegevoegd. Er zijn verschillende wijzigingen dat gedaan kunnen worden om aan te passen uw smaakpapillen. Een gezondere versie van dit gerecht kan worden bereikt door te vervangen door volle melk met magere melk en boter met lage vette boter. U kon ook vervangen door linzen voor gehakt maken van een net zo bevredigend vegetarische versie van dit gerecht. Geniet van!
