Stap 1: Benodigdheden
Spek--één strip per pond rundvlees
Mes
Snijplank
Slager papier
Vleesmolen
Grote kom
Rundvlees--ik oriënteren en kopen wat is te koop, elke knippen van rundvlees zal doen. Vergeet niet de meer vet, kraakbeen, of zilver skin hoe meer werk er is in stap 2. Het afval is en u liquideren met minder hamburger.
Spek--meest commerciële hamburger wordt verondersteld om een mengsel van mager rundvlees, talg en water. Talg is een stevige, smaakloze vet dat rond de rug van de koe verzamelt, het wordt gebruikt om het binden van de burger die houden van de vorm na het koken. Spek wordt gebruikt als vervanging van de talg, houden de Hamburger samen en smaken beter dan gewone talg. Water is gewicht dat tijdens het koken verdampt, betaalt u daarvoor maar u niet eten.
Vleesmolen--Hand crank, elektrische, maakt niet uit. Ik heb geluk gehad en hebben een keuken-steun met een grinder-bijlage.
