Op dit ogenblik massale ondiepten van ansjovis lopen langs de kust van Californië. West kijken en u ziet peulen van dolfijnen, vlotten van zeeleeuwen, walvissen schenden, vogels duiken-het is een zilveren schaal smorgasbord voor zeedieren. Een vriend van de vissers zelfs gemeld zien een witte haai sprong uit het water in al haar toothy glorie. Ze was niet waarschijnlijk snacking op ansjovis, maar degenen die aten ze. Mensen meedoen niet aan deze gift zo veel als wij moeten.
Visje graag smelt, haring, ansjovis en sardines zijn heerlijk, super voedzaam en zeer duurzaam. Helaas, ze een slechte rap als "vis-vis" en zo in plaats van eten in de voedsel keten heb gekregen, Amerikanen consumeren meer garnalen, tonijn en gekweekte zalm dan iets anders. De teelt of de visserij op tonijn, garnalen en gekweekte zalm wordt vaak verwoestende naar de Oceaan. In feite staat gekweekte zalm van de "Atlantic" vol met antibiotica; het melig, zachte vlees zou grijs als niet voor de kleurstoffen toegevoegd aan hun voeder-die bestaat uit de Oceaan gevangen voedergewassen vissen zoals de ansjovis en uitroeien van hele eco-systemen.
Een verslag van de Tacon en Metian in de 2008 gepubliceerd geprojecteerd dat de current ratio 2,5 tot 3 pond voedergewassen vis is tot 1 pond van gekweekte zalm. Deze verhouding is problematisch als we nu zien haring, makreel, sardines en ansjovis wordt overbevist overal ter wereld te worden gemaakt in Voer voor zalm, tonijn, industriële vlees boerderijen en kunstmest. Deze kleine voedergewassen vissen zijn kritieke onderdelen van de grotere voedselweb; vis, zoogdieren en vogels zijn afhankelijk van de zilveren ondiepten van omega-3 en eiwit rijk kleine vissen. In plaats van 3 pond van ansjovis vervoederen aan de gekweekte zalm, moeten we voorkomen dat gekweekte zalm en in plaats daarvan gewoon eten 1 pond van ansjovis, en laat de andere 2 in de zee. Samen met duurzame, deze visje zijn goedkoop, super voedzaam, lekker en echt goed opslaan. De enige vangst? Het reinigen van hen. Hier is één manier om het te doen.
