Stap 1: Snelle achtergrond
Beter bekend als "chaptalisatie," vindt Maple siroop productie plaats in Noordoost USA en Canada, wanneer de winter begint om te zetten in de lente. De belangrijkste is het vinden van weer die schommelt tussen bevriezen en ontdooien van temperaturen - dat is wat maakt het sap stroom in bomen.
Vermont van wijnbouwin weer meestal begint ergens rond het begin van maart en duurt gemiddeld zes weken.
De methode voor het verzamelen van het sap kunnen drastisch verschillen tussen producenten. Sommige hoge productie "suiker hutjes" hebben 100 's of 1000s van bomen en produceren veel gallons ahornsiroop, terwijl anderen wellicht slechts een paar dozijn kranen en een propaan kachel.
Ongeacht welke methode past bij uw behoeften, de basisstappen blijft hetzelfde voor alle suiker makers - verzamelen sap van bomen (native esdoorn-bomen waaronder de suiker esdoorn die over het algemeen het best {bevat ongeveer 3% suiker overwegende dat andere Maple bomen de helft tot tweederde zoveel bevatten}, de zilveren Maple, de rode esdoorn en de Ash-esdoorn blad), verwijdering van water door koken. Dat is het! Niets wordt toegevoegd of verwijderd naast het water!
Klik hier voor een grote website over ahornsiroop en Vermont.
** De foto's binnen dit Instructable zijn van een combinatie van ahornsiroop websites, vrienden en familie, en mijn eigen Sugaring avonturen.
** Worden voorzichtig. Dit Instructable deals met scherpe voorwerpen, vuur en kokende vloeistof.
