Stap 5: Cover kaas Top
Het instelgebied een werk dat rommelig worden kan (ik verspreiden van kranten of wax papier over mijn aanrecht voor een eenvoudig opruimen). Vervolgens hebben betrekking op de bovenkant van het wiel met een dun laagje vet. Ik gebruik een borstel gebak maar je kan ook gewoon lepel sommige vet op de kaas dan het smeren met uw vingertoppen.
Zodra er een laagje vet, neem één van de schone, droge doek bladen en dompel het in het gesmolten vet. Afschudden van overtollige drupt dan verspreid het over de bovenkant van de kaas. Kunt uw vingers of een bot Vouw alle luchtbellen uitduwen.