Stap 4: Bevriezen groene Chilis
We leven in een gebied waar ze een heleboel groene pepers groeien. Ik zal ze kopen in seizoen en de winkels hier zal ze roosteren voor u. Het is het beste om te bevriezen ze met de skins op omdat het behoudt de geroosterde smaak.
Leg de pepers op een bakplaat met de skins op.
Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
Bevriezen ze tot licht bevroren en een korst vormen rond de randen.
Plaats ze in een gelabelde diepvries zak met de datum.
Alvorens deze te gebruiken, lopen een beetje water over de bevroren chili en de huiden zal glijden.